Topokki Rumahan ala Drakor
Beberapa waktu lalu, ummi sangat berkesan sekali bisa makan topokki rumahan ala drakor yang dibeli di sebuah pasar swalayan. Ummi kira rasanya akan pedas seperti yang pernah kami makan sebelumnya, namun beda merek dan beda tempat membelinya. Namun, topokki yang ini tuh sausnya warnanya merah tapi tidak begitu pedas. Wah menarik sekali! Membuat ummi dan anak-anak ketagihan.
Maklum deh, Ummi dan anak-anak tidak terbiasa makan yang pedas-pedas. Pernah suatu ketika, waktu kami tinggal di Malaysia. Ummi penasaran ingin sekali makan mie Samyang, seperti yang dimakan di drama-drama korea itu. Kayaknya enak. Akhirnya kami belilah itu si Samyang. Alhamdulillah sudah ada label halalnya. Ummi dan anak-anak challenge siapa yang berhenti duluan, berarti kalah. Dannn, ummi dong menang, sampai bibir dower rasanya karena kepedesan hihihi Setelah itu ummi kapok. Karena efek makan pedas, perut ummi pun bergejolak hebat dan begitulah ....
Nah, berbeda dengan topokki yang ummi beli di toko swalayan beberapa waktu lalu, kami enjoy memakannya. Sampai yang anak bungsu ummi pun bisa menikmatinya. Sepertinya topokki tersebut sudah disesuaikan dengan lidahnya orang Indonesia, sehingga rasanya tidak terlalu pedas dan lebih manis.
Sayangnya, isi topokki satu bungkusnya sedikit sekali. Ummi masak 2 pack bisa menggunakan 1 saus saja. Akhirnya ummi membuat topokki ala rumahan sendiri, berbekal browsing resep cara membuat topokki rumahan, agar saus topokki yang masih ada, bisa dimanfaatkan.
Apa itu Topokki
Topokki adalah hidangan Korea yang bahan bakunya dari tepung beras yang dibentuk memanjang seukuran 5 cm, lalu disiram dengan kuah bumbu gochujang dengan rasa manis dan pedas.
Topokki ini selalu ada di drama-drama Korea, biasanya sih topokki instan yang bisa dimakan langsung di toko semacam circle K atau Alfa gitu deh. Sekarang di Indonesia juga mulai banyak toko yang mengadaptasi pelayanan semacam toko swalayan di drama Korea ini. Pernah lihat di stasiun kereta Bogor dan beberapa stasiun lainnya. Makananya juga ada beberapa yang mirip dengan makanan Korea juga seperti jualan Oden, bakpau atau makanan instan Korea.
Cara Membuat Topokki Rumahan ala Drakor
Nah, ini ummi share resep cara membuat topokki rumahan ala drakornya yaa. Supaya lebih lengkap lagi. Cara membuatnya mudah sih, mirip dengan kalau kita membuat mochi.
Bahan membuat Teok/Kue Berasnya:
150 gr tepung beras
1 1/2 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen
air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat Topokki
1. Siram campuran tepung beras dan tepung tapioka dengan air mendidih kurang lebih 200 ml. Lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis biasanya sudah bisa dibentuk. Maka bentuk adonan memanjang sepanjang 5 cm.
2. Didihkan air kemudian cemplungkan semua adonan teok/kue berasnya sampai mengapung. Jika sudah mengapung artinya sudah matang. Sisihkan.
3. Karena ummi sudah punya saus topokki sebelumnya, bisa langsung dicampur saja dengan teok yang sudah matang itu. Aduk-aduk hingga merata. Siap disajikan.
Nah, jika belum ada sausnya ini, ummi share juga cara membuat saus gochujangnya.
Cara Membuat Saus Gochujang
Tumis 1 siung bawang putih sampai harum lalu siram dengan air sebanyak 400 ml. Beri saus gochujang sebanyak 2 sdm makan, aduk rata. Beri minyak wijen. masukan topokki ke dalam saus gochujang. Tunggu hingga saus meresap ke dalam topokki, tes rasa, angkat dan taburi wijen.
Nah, cukup mudah sekali, kan?
Saat disajikan bisa ditambah mie samyang juga ya teman-teman dan ditaburi dengan nori. Saran penyajiannya di bawah ini.
saran penyajian bisa ditaburi dengan keju dan nori yaa. |
Banyak promo yang ditawarkan oleh BRI di #BRImoFSTVL untuk seluruh nasabahnya baik yang mempergunakan Apps super #BRImo baik itu nasabah yang memiliki tabungan di BritAma atau Simpedes, pemilik e-banking, nasabah yang menggunakan kartu debit atau kartu kredit.
Temen-temen yang memiliki tabungan di BRI jangan ketinggalan nih, karena ada 2 program yang disiapkan dalam BRImo FSTVL 2024.
Pertama, undian berhadiah, yaitu program loyalti untuk pengguna tabungan BRI yang diakumulasi dari rata-rata saldo dan nominal BRI poin selama masa periode ini.
Kedua, direct gift, yaitu program loyalti yang diberikan kepada seluruh nasabah tabungan BRI baik itu Simpedes maupun BritAma, pengguna e-banking, penguna kartu kredit dan kartu debet BRI mendapatkan reward berupa BRIpoin atas setiap transaksi yang dilakukan.
Wah, menarik, yaa.
Nah, satu lagi buat temen-temen yang suka main game dan sekaligus pecinta drakor, BRI juga kasih promo nih, yaitu cashback up to 50% top up voucher game dan streaming dengan BRImo #BerlimpahHadiah.
Dalam program promo ini, kita bisa mendapatkan cashback up to 50% maksimal 10 ribu tiap pembelian voucher top up game yang berhasil dengan BRImo. Syaratnya kudu gercep aja sih, karena kan terbatas ya, perminggunya cuma bisa 250 transaksi/minggu. Jadi, kudu buruan nih.
Apalagi ditambah bonus voucher streaming untuk layanan favorit kita baik di Viu, weTV, Spotify, Video, dan Mola. Sekali pembelian, dapat 2 produk, dong! Promo ini berlaku untuk pembelian minimal 1 bulan. Promo ini khusus untuk pengguna BRImo Android! #BRImoMudahSerbaBisa
Untuk informasi lebih lengkapnya, kalian bisa klik BRI, kalian akan mendapatkan banyak informasi yang menarik seputar BRi FSTVL 2024.
Okey, teman-teman, itu saja sekelumit resep topokki rumahan ala drakor. Kalian bisa mengkreasikan kuliner asal Korea ini sesuai dengan lidah kalian dan selera kalian juga. Selamat mencoba!